photo Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière

Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière

Emploi

Villefranche-de-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie

Le magasin de producteurs Saveurs Paysannes recherche un(e) boucher-ère, charcutier-ière pour la préparation et la vente de viandes et charcuteries fermières. Saveurs Paysannes est un magasin alimentaire géré par 20 producteurs/agriculteurs associés qui y commercialisent les produits de leur ferme en vente directe (viandes, fromages, fruits et légumes, pain, épicerie, etc.). Le magasin dispose pour la vente d'un rayon de boucherie traditionnelle et d'un atelier de découpe et de transformation (cuisson, conserverie, séchoirs, jambon cuit maison, traiteur). Tous les produits commercialisés sont faits maison. Nous recherchons un profil mixte vente/transformation. Le temps de travail sera partagé entre l'atelier de découpe et la vente au rayon boucherie. - Côté « vente » au magasin de producteur : tenue et mise en place du rayon boucherie, vente, achalandage, nettoyage ; - Côté « atelier » dans l'atelier de découpe et transformation - préparation des carcasses et piéçage pour le rayon boucherie (veau, bœuf, porc, agneau) - charcuterie : réaliser des préparations de charcuterie crues et cuites, jambon cuit, préparations des salaisons, gestion des séchoirs (séchoir à jambons[...]

photo Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Emploi Agroalimentaire

-, 12, Aveyron, Occitanie

Maison Laborie développe son activité sur Saint-Cyprien. Nous cherchons pour notre nouveau site un Charcutier-traiteur (H/F) en CDI temps plein. ***** Vos missions ***** Au sein de notre atelier de production, vous serez rattaché(e) à l'équipe en production et vous serez en charge de la fabrication artisanale des charcuteries et produits traiteur. - Jambon blanc, pâté de campagne, pâté de tête, fritons, boudin noir, jambon persillé. - Préparation et fabrication dans le respect strict des recettes établies - Suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Travail en milieu froid et sous cadence soutenue - Maintenance de la propreté des espaces de travail et du matériel Suivi des stocks de matières premières et passage de commandes si besoin - Détection et signalement des anomalies produits - Soutien polyvalent à l'ensemble de l'équipe de production - Collaboration avec les autres services (conditionnement, logistique) ***** Profil recherché ***** - Maîtrise des techniques de découpe, des produits traditionnels et des normes HACCP - L'ensemble de la production étant pilotée par un ERP (logiciel métier), vous êtes disposé à être formé à nos outils pour assurer[...]

photo Box gourmande, Toqués d'Oc Millau de la Terre à l'assiette - Samedi 29 mai 2021

Box gourmande, Toqués d'Oc Millau de la Terre à l'assiette - Samedi 29 mai 2021

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Millau 12100

Du 14/05/2021 au 29/05/2021

Prix box 30 € pour 1 personne MENU : Entrée autour de l'asperge : Le Gaspacho glacé, crémeux à la recuite de brebis, chips de jambon de Pays, asperges en habit croustillant comme un gressin & la fricassé d'asperges en profiterole, sauce au vin doux et noisettes toréfiées Plat : Suprême de volaille de Mr Quintard au foie gras & morilles, gratin Aveyronnais de Mona Lisa à la tomme fraiche de Laguiole, fondue de choux Kale au beurre de brebis, cébette confite à l'hydromel et miel des grands Causses. Fromage Dessert : CIFLORETTE AU JARDIN - Fine coque de chocolat blanc Opalys VALRHONA, tendre coulis de fraise Ciflorette et Côte de Millau, ganache montée Opalys et vanille de Madagascar, biscuit à la pistache D’Ispahan Mignardises : Une madeleine au miel du Larzac Bio, un croquant aux châtaignes des Cévennes et grué de cacao, un sablé à l'orange confite et à la lavande de la ferme des Homs (Larzac), un macaron à la framboise. 1 bouteille de vin du Domaine Montrozier offerte pour 2 box achetées Menu réalisé avec des produits de saison sélectionnés par nos producteurs, sublimés et concoctés par nos chefs et pâtissiers de Millau ! Box #solidaire 2€/box pour les arboriculteurs Drive[...]

photo Salon du chien de chasse, nature, traditions, pêche

Salon du chien de chasse, nature, traditions, pêche

Repas - Dégustation, Nature - Environnement, Pour enfants

Bozouls 12340

Du 17/07/2021 au 18/07/2021

Sur les 2 jours:  - Animations diverses, fauconnerie, Jeux, présentation du chien de troupeau, démonstration chien de troupeau Exposition de miniatures, balade en poney, Bandas, trompes, de chasse, divers exposants Samedi 17: - A midi: repas (15€ / adulte et 10€/enfant de - de 10 ans): pâté en croute, escalope de dinde marinée pâtes en gratin, tarte feuilletée aux poires, pain et café compris - 20h: repas champêtre (18€/adulte et 10€/enfant de moins de 10 ans), animation "Les fines gueules": salade aveyronnaise (salade verte, oeuf dur, tomates, noix, roquefort, magret fumé), pavé de boeuf d'Aubrac/ aligot, salade de fruits frais, gâteau à la broche, pain et café compris Dimanche 18: - 7h30: petit déjeuner à 12€: tripoux, escargots, friton, saucisse sèche, fromages, fouaces, pain et café - Midi: repas champêtre (15€/adulte, et 10€/enfant de moins de 10 ans): melon/jambon, poulet sauté et riz, entremet café/ chocolat, pain et café compris Repas sur réservation au 0565449985 ou 0645386729

photo Bertholène en Fête

Bertholène en Fête

Repas - Dégustation, Pour enfants, Brocante - Vide-grenier, Concert, Musique

Bertholène 12310

Du 16/07/2021 au 18/07/2021

Vendredi 16 juillet  - Apéro concert à partir de 19h avec la Déryves - Restauration sur place : saucisse/frites à 5€ - Tombola 2€ jambon Samedi 17 juillet   - Animation gratuite pour les enfants sur réservation au 07 88 35 17 27 à partir de 15h au parc de Bertholène - Concert à partir de 19h avec Duo Couleur Café - Restauration sur place sur réservation avant le 12 juillet au 06 30 92 96 00 ou au 07 88 35 17 27 .Menu adulte à 13€ : salade verte et son farçou maison / magret de canard-truffade / éclair au spéculoos .Menu enfant à 8€ : saucisse-truffade / éclair au spéculoos - Feu d'artifice Dimanche 18 juillet  - Vide grenier à partir de 7h sans réservation, 2€ le mètre linéaire - Déjeuner au tripoux-charcuterie à 10€ sur réservation avant le 12 juillet au 06 30 92 96 00 ou au 07 88 35 17 27

photo Fête patronale de Brommat - programme modifié au 22 juillet 2021

Fête patronale de Brommat - programme modifié au 22 juillet 2021

Pétanque

Brommat 12600

Du 23/07/2021 au 25/07/2021

Programme du weekend : Vendredi 23 juillet 19h00 : Dîner "Jambon à la broche" à l'Hôtel-Restaurant des Barrages. Réservation au 05 65 66 00 84. 21h00 : Feu de la St Jean au camping. Samedi 24 juillet 11h00 : Atelier d'éveil musical avec "L'O" suivi d'un apéro-concert au Nomad Bar. 14h00 : Concours de pétanque chez "Titi". ANNULÉ 18h30 : Animation de rue par la Bandas la "Peña del Sol"! 19h00 : Marché de producteurs de pays dans le bourg. Pass sanitaire requis 22h30 : Feu d'artifice (accès à la Prade interdit). 23h00 : Bal en plein air avec Magic Night. ANNULÉ Dimanche 25 juillet 8h00 - Tripoux "chez titi". Réservation au 05 65 66 11 28 9h00-19h00 : Ball-Trap organisé par l'association de chasse. 10h30 : Messe à l'église suivie d'un dépôt de gerbe au monument. 11h30-13h00 - Animation de rue par la Bandas la "Peña del Sol"! 12h00 : Apéritif offert par la municipalité. 12h00 : Repas Cuisse de boeuf/aligot dans le bourg. Pass sanitaire requis 15h00 : X-Bike-Show : freestyle VTT Trial, à la Prade. ANNULÉ 19h00 : Dîner "Paëlla Royale" à l'Hôtel-Restaurant des Barrages animé par le groupe "Yarglaa". Réservation au 05 65 66 00 84. 19h00 : Concert du groupe "La Patchanka"[...]

photo BARBICHES TOURNEURS EN CONCERT

BARBICHES TOURNEURS EN CONCERT

Repas - Dégustation, Musique, Concert

Veyreau 12720

Le 09/10/2020

Dans un cadre typiquement Caussenard venez profiter d'une soirée animée par le groupe les Barbiches Tourneurs à l'Auberge de Cadenas! Au programme : Apéro Tchatche à 19h : Après deux ans d'études géologique, géormorphologique, hydrogéologique, ..... les eaux souterraines du Causse Noir nous livrent le secret de leur incroyable voyage dans le karts! Une animation proposée par le Parc des Grands Causses. Au menu : Un repas autour de la brebis : Péraldou croustillant (fromage de brebis), jambon cru et miel du Causse sur son mesclun. Selle d'Agneau laiton d'Aveyron piqué à l'ail et au romarin, crème de potimarron, champignons. Flaune revisitée, orange confite, sorbet orange sanguine, tuile croquante et sa crème légère. Et concert des Barbiches Tourneurs. Pensez à réserver.

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